Серию винных дегустаций нашего клуба завершает дегустация портвейнов. Само мероприятие прошло еще в холодном теплом январе. Но, как и хороший портвейн, отчет должен быть немного выдержанным.
Состав дегустирующих:
· Юля Каширцева
· Дмитрий Каширцев (Митяй)
· Иван Болотин
· Дмитрий Данилов
· Илья Андронов
Сомелье: Матвей Винокуров и ваш покорный слуга
Зрители: Сокол, Света
Цели, которые преследовала дегустация:
· Определить оптимальный вариант по соотношению качества или, как выразился один из участников, «чтобы пару бутылок на трибуне матче века можно было засадить»
· Насколько российские производители могут составить конкуренцию сортам из Португалии
· Насколько среднестатистический любитель (не эксперт) может заметить разницу между выдержанным дорогим портвейном и более бюджетным вариантом.
Исходя из целей был подобран набор для дегустации:
· Два участника из России
· Два португальских в средней ценовой категории
· Два португальских сорта с выдержкой не менее 10 лет
Все проходило классически: слепая дегустация, оценки от 1 до 5.
Вот какие оценки и отзывы получили напитки (в порядке появления). Все комментарии авторов приведены в оригинале за исключением нецензурной ругани.
Лот №1. Dow's, Fine Tawny Port.
https://www.vivino.com/dows-port-fine-tawny-port/w/80418?ref=nav-search
Митяй: по цвету это руби, запах благородный, вкус приятный, но кажется, достаточно резкий, послевкусие приятное. Оценка 3.
Иван: Благородный напиток. Приятно согрелся от этой чудесной пары глотков. По опыту, мы с Матвеем такого можем уверенно по паре бутылок убрать. В розе чувствуется аромат коньяка. Оценка 4.
Дмитрий: запах и цвет не примечательные - как у всех. А какие они должны быть? Хрен знает. Хотелось бы аромата поярче. Послевкусие отсутствует совсем, его сильно не хватает. Ничего плохого, но без лица. Оценка 3.
Илья: Запах резкий, ощущается спирт. Глубоким носом только спирт и ощущается. Вкус такой же крепкий, бьёт по горлу, но приятный, как никак это портвейн. Пусть будет нормировочным. Оценка 3
Юля: Похож на портвейн Алушта, не плотный, чувствуется спирт. Оценка 2
Итоговая оценка: 15
Лот №2. Массандра, портвейн красный Левадия
http://massandra.su/products/marochnye-kreplenye/62-portveyn-krasnyy-livadiya.html
Митяй: цвет красивый, запах приятный, как по мне, то вкус немного приторный. Вяжет. Есть предположение, что это российский вариант. Оценка 2
Иван: Выглядит и пахнет неплохо, но только встречают по одёжке, а провожают... Вкус и послевкусие совсем не понравились. Оценка 2.
Дмитрий: более ароматное и маслянистое. Плотный бархатистый. Запах интересный. Консистенция приятная. Появилось приятное послевкусие. Мне понравилось. Оценка 4
Илья: Запах такой же спиртовой. Вяжет на нёбе и языке, сушит жёстко. Осадок на горле хер сможешь водой. Вообще не айс, походу российский. Оценка 2
Юля: Насыщенный, рубиновый, мягкий. Оценка 4
Итоговая оценка: 14
Лот №3. Fonseca porto 20 years old
https://www.vivino.com/fonseca-guimaraens-twenty-year-old-tawny-port/w/1163338?ref=nav-search
Митяй: это тони 100%! Ну или российский шмурдяк))) вкус приятный, как я люблю, крепкий и близкий к коньяку. Есть предположение, что это дорогой портвейн. Оценка 5
Иван: Просто прекрасно. Послевкусие до сих пор согревает душу и сердце. Оценка 4.
Дмитрий: очень резкий спиртовой запах. Цвет более прозрачный золотистый. Вкус тоже самый активный из трех. Чересчур. Мне не зашло. Оценка 2
Илья: Запах яркий, прошибает нос. Крепкий, но вкусный. Не вяжет, не оседает. Послевкусие хорошее, долгое. Уверенная 4
Юля: по цвету напоминает португальский. С приятным коньячным привкусом. Оценка 4
Итоговая оценка: 19
Лот №4. Porto Valduro ruby port
https://www.vivino.com/krohn-porto-valdouro-ruby-port/w/1224038?ref=nav-search
Митяй: это оч похоже на руби. Запаха почти нет. Вкус приятный и легкий, думаю, что хороший и качественный напиток. Поставлю 3 только потому, что я такие сорта не оч люблю. Оценка 3
Иван: Ну не знаю. В принципе, что мы называли в студенчестве «рабочим», когда надо на тусовку взять ящичек. Хотя в данном случае не уверен, что это дешёвый вариант. Оценка 3
Дмитрий: активный запах. Вкус нейтральный. Послевкусие долгое. Можно брать. Оценка 3
Илья: Запах обалденчик, очень лайтовой, не спиртовой. Но вот вкус спиртовой, жжёт и чувствуешь, как катится вниз. Послевкусие как после водки. Начало было на 4, но в итоге скатилось на 2. Россия походу. Оценка 2
Юля: Плотный насыщенный цвет и вкус. Терпкий. Оценка 5
Итоговая оценка: 16
Лот №5. Инкерман красный крымский 2007 года урожая
Митяй: не нравится ни цвет, ни запах. Может, отечественное говно? Щас попробуем. А вкус на удивление неплохой. Послевкусие держится долго. Возможно, уже сказывается выпитое до этого!? Поставлю 4
Иван: Мне очень понравилось. Мягко, приятно, тепло. Чуть жестковатое послевкусие. Оценка 4.
Дмитрий: вот кажется то, что мне было нужно. Плотный бархатистый. Возможно этот товарищ русский. А может это эффект пятого номера. Очевидно, что в моей жизни было очень мало испытаний необычных напитков. Оценка 4
Илья: Запах как в предыдущего - отменный. Вкус огонь, всего понемногу. Послевкусие долгое. На 6-ой уже не надеюсь - вот лучший вариант для меня. Оценка 5 уверенная
Юля: Очень мягкий, вкусный с тонким ароматом. Оценка 5
Итоговая оценка: 22
Лот №6. Cockburn`s Tawny 10 лет.
https://www.vivino.com/cockburns-ten-years-old-tawny-port/w/1382383?ref=nav-search
Митяй: это либо тони, либо российская бормотуха)) вкус вроде, ничего, но жесткий. Все же предположу, что российское говнецо. Выбираю между 2 и 3. Поставлю 2
Иван: Хороший портвейн. Опасный, т. к. такого сладкого и вкусного виноградного компота можно выпить много. Оценка 4.
Дмитрий: спиртовое послевкусие появилось. Вкус неяркий. Оценка 3
Илья: Жёсткий и спиртовой запах и вкус. Вариант - на коробку на кубок в валенках. Хочется поставить 2, но что-то в нём есть и пусть будет 3
Юля: Послевкусие неприятное, вкус жесткий, запах насыщен нотками коньяка. Оценка 3
Итоговая оценка: 15
Итоги:
Место | Марка | Баллы | Цена, руб. | Порядковый номер |
1 | Инкерман красный крымский 2007 года | 22 | 680 | 5 |
2 | Fonseca 20 years old | 19 | Очень много | 3 |
3 | Porto Valduro ruby port | 16 | 1245 | 4 |
4 | Dows tawny port | 15 | 1380 | 1 |
5 | Cockburn old tawny port 10 years | 15 | 2100 | 6 |
6 | Массандра портвейн красный Левадия | 14 | 685 | 2 |
· Неожиданно портвейн от Инкермана победил, обойдя фаворита. Можно сказать, что Fonseca 20 years сгубила двойка от Дмитрия.
· Второй российский вариант, Массандра, занял последнее место.
· Остальные португальцы в серединке, а с учетом цены Valduro или Dows выигрывают у Cockburn 10 year (Особое мнение – лично мне этот вариант понравился больше всех, но я дегустировал не в слепую)
· Ложка дегтя. Победитель был куплен в Крыму в магазине при заводе Инкерман осенью 2019 года. В Московских магазинах именно такой я нигде не видел. Есть только «Красный крымский 3 года», но это не то. Более того, такое ощущение что его уже не делают, так как даже на сайте завода его нет среди производимых вин.
Надеемся, что данный отчет поможет сделать вам правильный выбор, чем закупаться на коронавирусный карантин помимо гречи, тушенки и туалетной бумаги.
P.S. После дегустации мы налили еще по бокальчику и приправили портвейн хорошей сигарой.
Будьте здоровы!