«Невыносимое влияние бренда и этикетки на суть очевидно»
Р. Г.
Проводы осени ознаменовались третьим заседанием дегустационного клуба. В этот раз опытным и придирчивым критикам было предложено 6 марок напитка, которые производитель относит к категории «Ale».
Клуб по-прежнему находится в поисках оптимального баланса количества участников. На этот раз, как и во второй серии, присутствовали шестеро:
Постоянные члены клуба:
1) Дмитрий Каширцев, ранг «Есть свой бар»,
2) Олег Загидуллин, ранг «18 pints per day»,
3) Иван Болотин, ранг «Эксперт по несветлому».
Стремящиеся закрепиться в составе:
4) Александр Зыков, ранг «Стажёр»,
5) Илья Андронов, ранг «Станиславский пивоиндустрии».
Спецприглашение от организаторов мероприятия получил известнейший в таганских кругах отраслевой специалист по классическим британским напиткам:
6) Роман Гусев, ранг «Мастер Йода».
В качестве темы вечера был выбран сорт, прямо скажем, не очень характерный для нашей местности, поэтому сомелье пришлось значительно потрудиться, чтобы выдать на суд общественности как известные в любой английской подворотне марки, так и редкие новые экземпляры, а также лоты, которые Вы, вероятно, могли встречать, но боялись спросить и брали, как всегда, «Богемское».
Photoset by Julia Kashirtseva
Итак, давайте посмотрим, как расположились кандидаты по итогу вечера.
Порядок выхода на ринг: 1
Место в итоговом рейтинге: 6
St. Peters Ruby Red Ale
Производитель: St. Peters
Крепость: 4,3 %
Розничная цена: 318 рублей*
*здесь и далее указана цена за 0,5 л
«Богатый эль рубиново-красного цвета с тонкими солодовыми нотками и характерными пряными чертами хмеля сортов Goldings и Cascade в великолепном аромате. В 2010 году на конкурсе "International Beer Challenge" эль завоевал серебряную медаль. В 2004 году пиво было награждено серебряной медалью на пивном фестивале Восточной Англии SIBA».
Последнюю позицию в рейтинге (в противовес первому порядковому номеру в программе вечера) уверенно застолбил за собой участник, который очень громко заявил о себе в чеке при покупке в магазине: целых 318 рублей за 500 мл Ruby Red Ale от Святого Петра никак не смогли вылиться в качество и найти подход к вкусовым рецепторам критиков.
| Участник | Отзыв | Оценка |
| Роман Гусев | Первый бокал – это всегда о***нно! Похоже на сваренный в России ирландский эль. Сильный карамельный пережженный привкус, возможно, из-за консервантов, которыми пичкают напитки, вывозимые с островов. Послевкусие долгое приятное. Можно сказать, что после этих двух глотков не захотелось третьего, а интересно задуматься о напитке. | 5 |
| Олег Загидуллин | Запах приятный, пьется легко, послевкусие странноватое, слишком горчит. В целом, не самый выдающийся вариант. | 3 |
| Илья Андронов | Горчинка на нёбе. Горькое. Вздрагиваю при каждом глотке (смотри, какой нежный попался – прим. ред.) | 2 |
| Александр Зыков | Цвет хороший, вкус с горчинкой, пена быстро исчезает. Запаха почти нет. Пьется хорошо. | 3 |
| Дмитрий Каширцев | Цвет красивый, пена присутствует, вкус с горчинкой. Немного травяное. Качественный эль. | 3 |
| Иван Болотин | Вкуснейший карамельный запах, который сразу дарит предвкушение хорошего напитка. И первый глоток, и последующие не разочаровывают. | 4 |
Порядок выхода на ринг: 2
Место в итоговом рейтинге: 5
London Pride
Производитель Fuller’s
Крепость: 4,7 %
Розничная цена: 257 рублей
«London Pride — ведущий эль премиум-класса в Великобритании. Его знают и любят за тонкий, сбалансированный аромат и отличительный, округлый, богатый, гладкий и удивительно сбалансированный вкус, солодовая база которого дополняется хорошо развитыми нотами хмеля сортов Target, Challenger и Northdown.»
Вот уж, казалось бы, монстр рынка, самая известная этикетка, самое популярное название. Кому, как не «Гордости Лондона» суждено было взять пальму первенства… Ан, нет. Беспристрастный суд не разглядел в конкурсанте принадлежности к премиум-классу. К тому же, как и первый лот, London Pride выдвигает значительные требования к кошельку за доступ к своим недрам (второй по стоимости после аутсайдера St’Peters). Совпадение? Не думаю.
| Участник | Отзыв | Оценка |
| Роман Гусев | Вторая пошла хуже. Чувствуется немного ангажированная подача – слишком теплые напитки. Послевкусие по сравнению с предыдущим нулевое. На Abbot похоже, но теплое. Если бы было холодное то 5, а так 4. | 4 |
| Олег Загидуллин | Цвет похож на обычное светлое. Запах нежный, вкус мягкий, слегка мутноватый, в целом понравилось. Единственный минус – многовато газа, надо бы поменьше. | 4 |
| Илья Андронов | Слабенькое, нет ничего выдающегося. После №1 идёт, как вода. небольшая горчинка присутствует. | 3 |
| Александр Зыков | Запах этого эля лучше, но цвет чайный и без пены совсем. Вкус неоднозначный, на любителя. С немного неприятным послевкусием. Крепковатое и с горчинкой, как и в первом случае. | 3 |
| Дмитрий Каширцев | Ни цвет, ни запах, ни вкус не по мне. Трава е**чая. Нет, не могу поставить «2», всё-таки «3» с минусом! (киксанул дегустатор, надо было добивать – прим. ред.) | 3 |
| Иван Болотин | Очень нейтральный аромат и вкус. Когда пьёшь это пиво, представляешь себя где-нибудь в Манчестере в баре. | 4 |
Порядок выхода на ринг: 3
Место в итоговом рейтинге: 4
Belhaven Scottish Ale
Производитель: Belhaven Brewery
Крепость: 5,2 %
Розничная цена: 250 рублей
«Старейший из сортов пивоварни Belhaven, улучшенный лично главным пивоваром. Солодово-хмельной аромат этого Эля медленно обволакивает, словно предлагая погрузиться в бездну великолепного вкуса от «Прекрасной Гавани» (так вот как оказывается переводится название Belhaven – прим. ред.). За насыщенным ароматом следует вкус с оттенками ореха и пряностей, оканчивающийся запоминающимся согревающим послевкусием ».
Даже немилая русскому сердцу тара в 330 мл не смогла отпугнуть сомелье от закупки классического эля знаменитого шотландского производителя, претендующего на звание самого старого независимого пивоваренного предприятия в Шотландии и одного из самых старых в Великобритании.
| Участник | Отзыв | Оценка |
| Роман Гусев | Кажется, такого я еще не пробовал. Чуть нотки торфа и йода отдаленно. Запах не очень. Данной температуры пива много не выпьешь! Обратите внимание. Может оно не английское? Или с севера? (Exactly! – прим. ред.) | 5 |
| Олег Загидуллин | Вообще не похоже на эль: запаха нет, вкус как у светлого пива, послевкусия нет вообще. Было бы светлым – поставил бы 3. | 2 |
| Илья Андронов | Вот это уже получше. И запах есть, и вкус, и они не вызывают отвращения. Есть даже медовое послевкусие. Хорошее, брать можно. Abbott? (ни в коем случае – прим. ред.) | 4 |
| Александр Зыков | По цвету похоже на №2, т.е. чайный цвет. Ощущение того, что сомелье ржет над нами и налил того же самого (по секрету сомелье наливал всем из лужи, а красивую тару нашел на помойке у Азбуки вкуса – прим. ред.). По вкусу тоже ничего особенного. | 3 |
| Дмитрий Каширцев | Запах сразу настраивает на позитив. Цвет, что надо, вкус не разочаровал. Очень хорошее. Джон Смит? (да ну брось! На помойке у Азбуки не было азотистого шарика – прим. ред.) | 4 |
| Иван Болотин | Заметим сразу, что пенки нет вообще. Запах странный, кисловатый. А вкус хороший, приятный, не разочаровал. | 4 |
Порядок выхода на ринг: 5
Место в итоговом рейтинге: 3
Abbot Ale
Производитель: Greene King
Крепость: 5,0 %
Розничная цена: 207 рублей
«Abbot Ale — один из самых популярных элей не только в Великобритании, но и за ее пределами. Пиво производится из натуральных "местных" ингредиентов, о чем свидетельствует значок красного трактора на этикетке. Варится по уникальному рецепту, предполагающему более длительный процесс брожения, и обладает полным, гладким, зрелым вкусом с великолепным балансом между солодовым богатством и превосходными хмелевыми тонами»
Переходим экватор с еще одним громким именем. Один из общепризнанных лидеров в мире пива (стоп, а кто это вообще признал?! – прим. ред.) всё-таки попал на пьедестал почёта.
| Участник | Отзыв | Оценка |
| Роман Гусев | Я думаю, мы частим. Надо более размеренно употреблять. Гонка какая-то. Становится заметным, что в качестве и вкусе большую роль играет этикетка и бренд. Если сегодня мы вкусили что-то российское, то почти не заметно. Хорошее пиво. Без лица. А может это следствие количества выпитого. Очень качественное. Рад, что попробовал. | 5 |
| Олег Загидуллин | Достойное пиво, приятный вкус, такое как должно быть. В меру газированное, немного не хватает горчинки. Очень сбалансированный эль. | 4 |
| Илья Андронов | Запаха нет. Вкус не чувствуется. Просто пойло. (Само собой, из лужи же – прим. ред.) Вообще не чувствуется ни горчинка, ни кислинка. | 3 |
| Александр Зыков | Дошел до кондиции и не отличаю от предыдущих. Хорошо пьется, с небольшой горчинкой. Тоже похоже на благородное, но без большого послевкусия. Цвет тоже обычный, как и случаях №1-4. | 3 |
| Дмитрий Каширцев | Сразу нравится цвет. В моем представлении это настоящий эль. Без травы, но не яркий. London pride? (Не совсем, но уж хотя бы не John Smith – прим. ред.) | 4 |
| Иван Болотин | It’s getting better and better. Очень хорошее пиво. Но я бы такого пива не выпил много, только попробовать. | 4 |
…И вот тут-то и начинается самое интересное…
Порядок выхода на ринг: 6
Место в итоговом рейтинге: 2
Jaws APA
Производитель Jaws Brewery (Свердловская обл.)
Крепость: 5,5 %
Розничная цена: 169 рублей
«Хорошо охмеленный светлый эль с ярким ароматом манго, цитрусов и хвои. Легкий освежающий вкус продолжает тему фруктов и плавно перетекает в мягкую хмелевую горечь. В лучших традициях!»
А может оно всё-таки существует, это диковинное российское пивоварение? Пивоварня была запущена в 2008 году в реконструированном здании старой прачечной города Заречный (нет, нет, Андронов, не Пензенской – прим. ред.) Свердловской области. В то время казалось, что открыть пивоварню в небольшом атомном городе мог решиться либо большой поклонник пива, либо сумасшедший.
| Участник | Отзыв | Оценка |
| Роман Гусев | Это то, что Иван ждал! Великолепный запах, вкус, цвет, послевкусие, рассказ Олега, что скажет полупьяный Илья?! Достойный аккорд в финале нашего доброго собрания. Могу сравнить это с действительным элем, который подают в московских пабах. | 5 |
| Олег Загидуллин | Как будто почувствовал себя в Лондоне или Эдинбурге! (а может в Кургане или Екатеринбурге? – прим. ред.) Отличный эль! Именно таким он и должен быть. | 5 |
| Илья Андронов | Крепкий запах. Или я ничего не понимаю в элях (разве есть вопросы по этому поводу? – прим. ред.), или мне налили из лужи. Вкус необычный — херовый. | 2 |
| Александр Зыков | Первый раз с пеной и с очень обалденным запахом. Не пробуя, думаю, что претендует на 4. Резкий, с хорошим послевкусием, но очень крепкий эль. Дорогой, хороший, для донов. (Если можно так назвать хипстеров, то ок – прим. ред.) Но никогда не взял бы дополнительную пинту. Оценка 4 как самому необычному и отличающемуся от всех остальных кандидатов. | 4 |
| Дмитрий Каширцев | Цвет хороший, запах травяной, но благородный. Очень яркое пиво. Похоже на №4. Что-то знакомое, вроде… | 4 |
| Иван Болотин | Невероятный, волшебный, завораживающий запах, который требует немедленно попробовать этот напиток. Итак… Волшебство продолжается! Великолепно. Это то, что я запомню. (Иван признал земляка – прим. ред.) | 5 |
** Всем дегустаторам было предложено порядка 0,25-0,3л напитка каждого экземпляра. Таким образом, дегустационный клуб не несет ответственности за объективность оценки при распитии 1,5 л и более в одно лицо. Исследования британских ученых показывают, что увеличение дозы т. н. крафтового пива может вести к необратимым последствиям в день, последующий за днём распития. Мы НЕ надеемся на Ваш здравый ум, но все претензии в течение 14 дней просим рассылать исключительно в адрес производителя. Drink responsibly , keep calm
Есть только один вопрос: если балл максимальный, то почему место только второе?
А вот почему!
Чистый восторг, тотальное торжество импортозамещения, Россия, вперёд!!!
Порядок выхода на ринг: 4
Место в итоговом рейтинге: 1
Мохнатый шмель
Производитель: Московская Пивоваренная компания (г. Мытищи)
Крепость: 5,0 %
Розничная цена: 67,5 рублей
«Это авторский сорт от главного пивовара МПК. Продукт верхового брожения, который варят ограниченными объемами с использованием хмеля сортов «Цитра» и «Каскад». Эль можно смело отнести к категории крафтового пива, которое сегодня является мощным трендом в США и Европе».
Уже не первый раз Московские пивовары положительно удивляют членов клуба своей продукцией. Необходимо отметить, что пиво данной марки Вам будет сложно отыскать на красивых ярких полках премиальных моллов рядом с дорогостоящими британцами. Этот скромняга, скорее всего, затесался в самом углу прилавка и ждёт знающего покупателя.
| Участник | Отзыв | Оценка |
| Роман Гусев | Первый глоток этого прошел волшебно. [offtop пошел] Как только стал задумываться, настроение снизилось. Нечего издеваться над людьми. Давайте еще жен будем оценивать, детей… наших. Не нравится мне эта затея. Но оценку поставлю. [offtop закончился] Допил бокал. Очень вкусно. Пиво с лицом. Красивая и непродолжительная горчинка. Довольно положительное послевкусие. Думаю, это настоящее, прямо с острова. Но компания у нас о***нная. | 5 |
| Олег Загидуллин | Первое впечатление очень хорошее, пьется легко, вкус переходит от ячменного к травяному. Однако все портит послевкусие. Слишком травяное. | 4 |
| Илья Андронов | Ой, какой о***нный запах!!! Очень яркий вкус: и горчинка, и кислинка, но это не вызывает отвращения. Пока лучший эль, что был. (Почувствовав вкусный запах пива, Андронов выходит на пик, как Рокфор в м/ф Чип и Дейл – прим. ред.) | 5 |
| Александр Зыков | Ярко выраженное долгое послевкусие, но легкое и газированное. С горчинкой. Не могу поставить 4, т.к. не дотягивает. Вроде самое приличное и дорогое. (Дорогущее! 1 грязный американский доллар за поллитру – прим. ред.) | 3 |
| Дмитрий Каширцев | Цвет как у эля. По запаху травяное. Но благородное. Хоть и травяное, но хорошее. Красивое послевкусие. Какое-то знакомое. (Откуда это ты с ним знаком, Митяй? – прим. ред.) | 4 |
| Иван Болотин | По впечатлениям похоже на первое, только намного светлее. Чувствуются какие-то тонкие нотки во вкусе, но я не улавливаю, что это. Главное — они не мешают. | 4 |
Немного занимательной статистики по итогу вечера:
· средняя крепость пива: 5,0% (немного выше, чем в турах №1 и 2)
· средняя цена: 211 рублей (значительно выше, чем в турах №1 и 2)
· средний балл: 3,8 (на 0,5 балла выше, чем оценили тёмное и светлое — оба сорта получили в среднем 3,3 балла от дегустаторов)
Российские производители дали бритам понять, как правильно варить пиво и почём его продавать в наших краях. Можно смело закрывать границу — за достойный эль мы спокойны!
До новых встреч, друзья!
P. S. На ближайшем собрании оргкомитета будет поднят вопрос о профпригодности Ильи Андронова.
Митяй, принимай вызов.
Очень хорошо после трудового дня.