НовостиКлуб ТурнирыСобытияМнения Блоги Суббота


Пивная дегустация. Серия первая

Добрый день!

В это межсезонье игроки и болельщики ФК "Физтех" смело берут на себя просветительскую миссию и расскажут всем желающим о различных сортах пива. Авторитет известных марок будет подтверждён или опровергнут, а новые или хорошо забытые старые бренды также будут оценены по достоинству. В это воскресенье состоялась первая дегустация, проведённая по всем канонам от лучших пивных сомелье. Для начала нашего экскурса в мир солода и хмеля были отобраны 6 видов светлого фильтрованного пива и 5 смельчаков, буквально вслепую опробовавших на себе эти напитки.

Представим участников дегустации:

Иван Соколков, ранг "Мастер"
Дмитрий Данилов, ранг "Мастер"
Олег Загидуллин, ранг "Новичок"
Азамат Жилоков, ранг "Мастер"
Дмитрий Каширцев, ранг "Есть свой бар"

36ab08d3befed80685f2ad57adc1779c.JPG

Участники не были в курсе, что за сорт они пробуют, все 6 лотов были открыты только под конец мероприятия. Во время, собственно, дегустации от собравшихся требовалось обменяться мнениями о презентованном сорте и выставить оценку от 1 до 5 баллов. По окончании все оценки суммировались и были определены победитель и призёры, но обо всём по порядку. Итак, поехали.

Первым шёл малоизвестный лот:
Volfas Engelman Premium Pilsner
Содержание алкоголя: 4,7 %
Производитель: Volfas Engelman (Каунас, Литва)
Розничная цена: 79 рублей

4963be14f6ce03f0621667193a142189.jpg

Приводим комментарии дегустаторов:
Иван Сколоков: "Уверенно хорошее пиво. Очень светлое. Приятное послевкусие. Очень приятно будет под рыбу." Оценка 4
Дмитрий Данилов: "Светлое, лёгкое, почти прозрачное. Лёгкие цветочные нотки." Оценка 4
Олег Загидуллин: "Очень прозрачное, сладковатый привкус, оставляет неприятное послевкусие." Оценка 3
Азамат Жилоков: "Запах так себе, вкус лёгкий, цвет светлый." Оценка 3
Дмитрий Каширцев: "Лёгкое пиво, похоже на томское Жигулёвское. Люблю такие сорта, особенно после футбола. Можно выпить с удовольствием 3–4 кружки." Оценка 4

Что же, первый блин не вышел комом, неплохая сумма в 18 баллов достаётся литовскому пиву.

Вторым номером организаторы выставили проверенного "бойца".
Рижское
Содержание алкоголя: 4,8 %
Производитель: завод "Томское пиво" (Томск, Россия)
Розничная цена: 60 рублей

f87b7d37157a7f44af624d7173feaae7.png

Что сказали нам эксперты:
Иван Сколоков: "Тяжеловатое послевкусие. Довольно приятное. Посредственное." Оценка 3
Дмитрий Данилов: "Вкус слабо выражен; лёгкое ощущение не свежего продукта; запах почти отсутствует; послевкусие отсутствует." Оценка 3
Олег Загидуллин: "Хорошая горчинка, лёгкое, похоже на томское (?), но водянистое." Оценка 4
Азамат Жилоков: "Пивной вкус, неприторный, хороший ... [далее в заметках неразборчиво — прим. ред.]" Оценка 4
Дмитрий Каширцев: "С горчинкой... Похоже на какой-то иностранный лагер... Возможно, чешское?" Оценка 3

Сумма баллов 17 — оценки неплохие, но за победу одному из топовых сортов Томского завода не побороться...

Далее в дело вступал один из фаворитов:
Černovar Světlé
Содержание алкоголя: 4,9 %
Производитель: Tradiční pivovar v Rakovníku (Раковник, Чехия)
Розничная цена: 165 рублей

0342f5479edec086db57347e82691e7a.jpg

Иван Сколоков: "Отличный запах. Приятное. Уверенно. Для 2–3 кружек после футбола идеал." Оценка 4
Дмитрий Данилов: "Яркий медовый вкус. Медовый оттенок, есть горчинка, послевкусие хорошо выражено. Рекомендуется к распитию в ограниченном количестве (не более 1 литра)." Оценка 4
Олег Загидуллин: "Глубокий вкус, хорошая горчинка, очень вкусное." Оценка 5
Азамат Жилоков: "Цвет потемнее, глубокий вкус. Оригинальное, но без выпендрёжа. С характером." Оценка 4
Дмитрий Каширцев: "Насыщенное... Не такое лёгкое и прозрачное, как предыдущие сорта... Тоже с горчинкой, но поинтереснее предыдущего." Оценка 4

Экватор пройден, промежуточный лидер определён — Черновар набирает 21 балл.

Под #4 была засекречена новинка томского завода:
Сибирский пивовар
Содержание алкоголя: 4,9 %
Производитель: завод "Томское пиво" (Томск, Россия)
Розничная цена: 80 рублей

Фотографии "Сибирского пивовара" пока нет даже на официальном сайте, а в нашем блоге уже вынесен вердикт знатоков:

Иван Сколоков: "Похоже на яблочный сок. Интересное с виду." Оценка 3
Дмитрий Данилов: "Пены нет вообще. Запах отрицательный. Слишком газированное. Послевкусие с кислинкой. К распитию не рекомендую." Оценка 2
Олег Загидуллин: "Пены нет вообще. Настораживает. Слишком газированное." Оценка 2
Азамат Жилоков: "Нет запаха. Несвежий вкус. Газировка." Оценка 2
Дмитрий Каширцев: "Похоже на самое дешёвое пиво из "Пятёрочки". Ни пены, ни вкуса, возможно, "Хамовники"." Оценка 2

Так-так, а вот и аутсайдер: в сумме только 11 баллов. Видимо, лучше оставаться верным линейке "ГОСТ".

Предпоследним лотом был припасён...
Berliner Kindl
Содержание алкоголя: 5,1 %
Производитель: Berliner Kindl Brauerei (Берлин, Германия)
Розничная цена: 159 рублей

8e535691d34ecc433877d3450ba7c9ea.jpeg

Иван Сколоков: "Запах неприятный. Вкус говно." Оценка 2
Дмитрий Данилов: "Избыточная горчинка. Но стойкое послевкусие. Ощущение недорогого пива." Оценка 3
Олег Загидуллин: "Сбалансированное, горчинка в меру. Послевкусие хорошее. Обычное пиво." Оценка 4
Азамат Жилоков: "Вкус простой. Горчинка так себе. Среднее бутылочное пиво." Оценка 3
Дмитрий Каширцев: "Рискну предположить, что это тоже томское... Немного горчит, но всё равно неплохое... Точно российское." Оценка 3

Даже одна двойка... В сумме только 15. Переплачивать за оказавшееся самом обычным пиво не рекомендуем.

Последним в "светлой" подборке шло многим знакомое пиво под номером Эрика Кантона и Джорджа Беста:
Балтика Экспортное №7
Содержание алкоголя: 5,4 %
Производитель: завод "Балтика" (Тула, Россия)
Розничная цена: 52 рубля

76f36c1d4259fc1048534e973dd2094f.jpg

Сумеет ли андердог неожиданно вырвать победу?
Иван Сколоков: "Очень интересное. Своеобразный приятный вкус. Уверенное, красивое пиво." Оценка 4
Дмитрий Данилов: "Послевкусие с кислинокй. Избыточно газированное." Оценка 3
Олег Загидуллин: "Такого пива можно выпить много, но не хватает горчинки, на мой вкус." Оценка 4
Азамат Жилоков: "Хорошее лёгкое пиво; благородный вкус; не очень яркий." Оценка 4
Дмитрий Каширцев: "Очень светлое, лёгкое, похоже на №1, похоже на томское "Рижское"... С лёгкой горчинкой." Оценка 4

Очень неплохо. Сумма в 19 баллов выводит "семёрку" на второе место, а по соотношению цена/качество так и вообще на первое...

... но наш блог не знает относительных зачётов, поэтому поздравляем Чемпиона — пиво Černovar Světlé.

Итоговый scoreboard выглядел так:

b37b8b547945d63a9950bf76dbc6db1f.jpg

Сегодняшний выпуск Phystech Football Club Beerguide подошёл к концу. Мы уходим обдумывать результаты и готовиться к следующим сериям...

До новых встреч!
17.11.2015 10:52:19
Неприятно удивили низкие оценки "Рижского". Неужели как и все прочие конторы, томские пивовары со временем взялись за "оптимизацию расходов"?
17.11.2015 11:17:51
Опытные дегустаторы поставили Рижскому твёрдую четвёрку. Это молодёжь не признала солидного томича.
Учитывая, что за всю дегустацию была поставлена лишь одна 5-ка (из 30-ти оценок), то 4 - очень неплохой результат.
17.11.2015 11:39:53
Два раза - это два раза, а четвертое место - это четвертое место:(
17.11.2015 16:06:40
Я бы скорее выделил 3 группы:
1-  Чемпионская, сорт №3. Каждый дегустатор поставил оценку (>= высшая оценка) среди своих
2 - середнячки, сорта 1,2,6
3 - аутсайдеры. Сорт 4 - полный провал, Сорт 5 - провал относительно ожидания и по цена/качество