НовостиКлуб ТурнирыСобытияМнения Блоги Суббота


Пивная дегустация. Серия третья

«Невыносимое влияние бренда и этикетки на суть очевидно»
Р. Г.

Проводы осени ознаменовались третьим заседанием дегустационного клуба. В этот раз опытным и придирчивым критикам было предложено 6 марок напитка, которые производитель относит к категории «Ale».

Клуб по-прежнему находится в поисках оптимального баланса количества участников. На этот раз, как и во второй серии, присутствовали шестеро:

Постоянные члены клуба:
1) Дмитрий Каширцев, ранг «Есть свой бар»,
2) Олег Загидуллин, ранг «18 pints per day»,
3) Иван Болотин, ранг «Эксперт по несветлому».

Стремящиеся закрепиться в составе:
4) Александр Зыков, ранг «Стажёр»,
5) Илья Андронов, ранг «Станиславский пивоиндустрии».

Спецприглашение от организаторов мероприятия получил известнейший в таганских кругах отраслевой специалист по классическим британским напиткам:
6) Роман Гусев, ранг «Мастер Йода».

В качестве темы вечера был выбран сорт, прямо скажем, не очень характерный для нашей местности, поэтому сомелье пришлось значительно потрудиться, чтобы выдать на суд общественности как известные в любой английской подворотне марки, так и редкие новые экземпляры, а также лоты, которые Вы, вероятно, могли встречать, но боялись спросить и брали, как всегда, «Богемское».

7f723cb1086b5045f02f87cadacf09c9.JPGb000551b638bde41a17dd91742e5bb46.JPG
Photoset by Julia Kashirtseva

Итак, давайте посмотрим, как расположились кандидаты по итогу вечера.

Порядок выхода на ринг: 1
Место в итоговом рейтинге: 6


St. Peters Ruby Red Ale
Производитель: St. Peters
Крепость: 4,3 %
Розничная цена: 318 рублей*
*здесь и далее указана цена за 0,5 л


a8cad1d929fd7042362a7d02b863ebc0.jpg

«Богатый эль рубиново-красного цвета с тонкими солодовыми нотками и характерными пряными чертами хмеля сортов Goldings и Cascade в великолепном аромате. В 2010 году на конкурсе "International Beer Challenge" эль завоевал серебряную медаль. В 2004 году пиво было награждено серебряной медалью на пивном фестивале Восточной Англии SIBA».

Последнюю позицию в рейтинге (в противовес первому порядковому номеру в программе вечера) уверенно застолбил за собой участник, который очень громко заявил о себе в чеке при покупке в магазине: целых 318 рублей за 500 мл Ruby Red Ale от Святого Петра никак не смогли вылиться в качество и найти подход к вкусовым рецепторам критиков.

Участник
Отзыв
Оценка
Роман Гусев
Первый бокал – это всегда о***нно! Похоже на сваренный в России ирландский эль. Сильный карамельный пережженный привкус, возможно, из-за консервантов, которыми пичкают напитки, вывозимые с островов. Послевкусие долгое приятное. Можно сказать, что после этих двух глотков не захотелось третьего, а интересно задуматься о напитке.
5
Олег Загидуллин
Запах приятный, пьется легко, послевкусие странноватое, слишком горчит. В целом, не самый выдающийся вариант.
3
Илья Андронов
Горчинка на нёбе. Горькое. Вздрагиваю при каждом глотке (смотри, какой нежный попался – прим. ред.)
2
Александр Зыков
Цвет хороший, вкус с горчинкой, пена быстро исчезает. Запаха почти нет. Пьется хорошо.
3
Дмитрий Каширцев
Цвет красивый, пена присутствует, вкус с горчинкой. Немного травяное. Качественный эль.
3
Иван Болотин
Вкуснейший карамельный запах, который сразу дарит предвкушение хорошего напитка. И первый глоток, и последующие не разочаровывают.
4
В итоге самый дорогой лот, вызвавший тремор и дрожь по телу Ильи, с суммой баллов 20 и средней оценкой 3,3 (во многом благодаря предшествующим дегустации футболу и бане, а ведь могла быть и хуже – прим. ред.) занимает последнее, 6-е, место и лишь подтверждает многолетнюю истину «не всё то золото, что блестит».

Порядок выхода на ринг: 2
Место в итоговом рейтинге: 5


London Pride
Производитель Fuller’s
Крепость: 4,7 %
Розничная цена: 257 рублей

6a0e68cd7510ef72fff0068897a9686e.jpg

«London Pride — ведущий эль премиум-класса в Великобритании. Его знают и любят за тонкий, сбалансированный аромат и отличительный, округлый, богатый, гладкий и удивительно сбалансированный вкус, солодовая база которого дополняется хорошо развитыми нотами хмеля сортов Target, Challenger и Northdown.»

Вот уж, казалось бы, монстр рынка, самая известная этикетка, самое популярное название. Кому, как не «Гордости Лондона» суждено было взять пальму первенства… Ан, нет. Беспристрастный суд не разглядел в конкурсанте принадлежности к премиум-классу. К тому же, как и первый лот, London Pride выдвигает значительные требования к кошельку за доступ к своим недрам (второй по стоимости после аутсайдера St’Peters). Совпадение? Не думаю.

Участник
Отзыв
Оценка
Роман Гусев
Вторая пошла хуже. Чувствуется немного ангажированная подача – слишком теплые напитки. Послевкусие по сравнению с предыдущим нулевое. На Abbot похоже, но теплое. Если бы было холодное то 5, а так 4.
4
Олег Загидуллин
Цвет похож на обычное светлое. Запах нежный, вкус мягкий, слегка мутноватый, в целом понравилось. Единственный минус – многовато газа, надо бы поменьше.
4
Илья Андронов
Слабенькое, нет ничего выдающегося. После №1 идёт, как вода. небольшая горчинка присутствует.
3
Александр ЗыковЗапах этого эля лучше, но цвет чайный и без пены совсем. Вкус неоднозначный, на любителя. С немного неприятным послевкусием. Крепковатое и с горчинкой, как и в первом случае.
3
Дмитрий Каширцев
Ни цвет, ни запах, ни вкус не по мне. Трава е**чая. Нет, не могу поставить «2», всё-таки «3» с минусом! (киксанул дегустатор, надо было добивать – прим. ред.)
3
Иван Болотин
Очень нейтральный аромат и вкус. Когда пьёшь это пиво, представляешь себя где-нибудь в Манчестере в баре.
4
С ростом известности марки и производителя формула Вкус ~ 1/Цена (обратно пропорционален) сохраняется и не позволяет номинальному лидеру подняться выше предпоследнего места с суммой в 21 балл и средней оценкой 3,5.

Порядок выхода на ринг: 3
Место в итоговом рейтинге: 4


Belhaven Scottish Ale
Производитель: Belhaven Brewery
Крепость: 5,2 %
Розничная цена: 250 рублей
4777c3a5bad07d52baaa12bb77c4c3c8.png

«Старейший из сортов пивоварни Belhaven, улучшенный лично главным пивоваром. Солодово-хмельной аромат этого Эля медленно обволакивает, словно предлагая погрузиться в бездну великолепного вкуса от «Прекрасной Гавани» (так вот как оказывается переводится название Belhaven – прим. ред.). За насыщенным ароматом следует вкус с оттенками ореха и пряностей, оканчивающийся запоминающимся согревающим послевкусием ».

Даже немилая русскому сердцу тара в 330 мл не смогла отпугнуть сомелье от закупки классического эля знаменитого шотландского производителя, претендующего на звание самого старого независимого пивоваренного предприятия в Шотландии и одного из самых старых в Великобритании.

Участник
Отзыв
Оценка
Роман Гусев
Кажется, такого я еще не пробовал. Чуть нотки торфа и йода отдаленно. Запах не очень. Данной температуры пива много не выпьешь! Обратите внимание. Может оно не английское? Или с севера? (Exactly! – прим. ред.)
5
Олег Загидуллин
Вообще не похоже на эль: запаха нет, вкус как у светлого пива, послевкусия нет вообще. Было бы светлым – поставил бы 3.
2
Илья Андронов
Вот это уже получше. И запах есть, и вкус, и они не вызывают отвращения. Есть даже медовое послевкусие. Хорошее, брать можно. Abbott? (ни в коем случае – прим. ред.)
4
Александр Зыков
По цвету похоже на №2, т.е. чайный цвет. Ощущение того, что сомелье ржет над нами и налил того же самого (по секрету сомелье наливал всем из лужи, а красивую тару нашел на помойке у Азбуки вкуса – прим. ред.). По вкусу тоже ничего особенного.
3
Дмитрий Каширцев
Запах сразу настраивает на позитив. Цвет, что надо, вкус не разочаровал. Очень хорошее. Джон Смит? (да ну брось! На помойке у Азбуки не было азотистого шарика – прим. ред.)
4
Иван Болотин
Заметим сразу, что пенки нет вообще. Запах странный, кисловатый. А вкус хороший, приятный, не разочаровал.
4
Шотландский эль от Belhaven замыкает цепочку супердорогих (в понимании сомелье) экземпляров, которых слишком много не выпьешь, не только исходя из позиции экономного потребителя, но и учитывая не самые лестные отзывы. Но если вам так уж хочется похвастаться знанием заграничных сортов, по совету Ивана Болотина «просто купите Томское Богемское за 75 рублей – оно точь-в-точь бельхавен скотиш эль». Сумма баллов 22 со средним в 3,7.

Порядок выхода на ринг: 5
Место в итоговом рейтинге: 3


Abbot Ale
Производитель: Greene King
Крепость: 5,0 %
Розничная цена: 207 рублей

6c456110310c973d0b7cfb7861b97a12.jpg

«Abbot Ale — один из самых популярных элей не только в Великобритании, но и за ее пределами. Пиво производится из натуральных "местных" ингредиентов, о чем свидетельствует значок красного трактора на этикетке. Варится по уникальному рецепту, предполагающему более длительный процесс брожения, и обладает полным, гладким, зрелым вкусом с великолепным балансом между солодовым богатством и превосходными хмелевыми тонами»

Переходим экватор с еще одним громким именем. Один из общепризнанных лидеров в мире пива (стоп, а кто это вообще признал?! – прим. ред.) всё-таки попал на пьедестал почёта.

Участник
Отзыв
Оценка
Роман Гусев
Я думаю, мы частим. Надо более размеренно употреблять. Гонка какая-то. Становится заметным, что в качестве и вкусе большую роль играет этикетка и бренд. Если сегодня мы вкусили что-то российское, то почти не заметно. Хорошее пиво. Без лица. А может это следствие количества выпитого. Очень качественное. Рад, что попробовал.
5
Олег Загидуллин
Достойное пиво, приятный вкус, такое как должно быть. В меру газированное, немного не хватает горчинки. Очень сбалансированный эль.
4
Илья Андронов
Запаха нет. Вкус не чувствуется. Просто пойло. (Само собой, из лужи же – прим. ред.) Вообще не чувствуется ни горчинка, ни кислинка.
3
Александр Зыков
Дошел до кондиции и не отличаю от предыдущих. Хорошо пьется, с небольшой горчинкой. Тоже похоже на благородное, но без большого послевкусия. Цвет тоже обычный, как и случаях №1-4.
3
Дмитрий Каширцев
Сразу нравится цвет. В моем представлении это настоящий эль. Без травы, но не яркий. London pride? (Не совсем, но уж хотя бы не John Smith – прим. ред.)
4
Иван Болотин
It’s getting better and better. Очень хорошее пиво. Но я бы такого пива не выпил много, только попробовать.
4
Хоть кто-то из именитых британских производителей все же попал в тройку, хотя кто знает, досталась бы ему бронза или нет, будь количество участников не 6, а 10. Сумма баллов 23 и среднее в 3,8.

…И вот тут-то и начинается самое интересное…

Порядок выхода на ринг: 6
Место в итоговом рейтинге: 2


Jaws APA
Производитель Jaws Brewery (Свердловская обл.)
Крепость: 5,5 %
Розничная цена: 169 рублей

d79f77455887e91447c30b06c0ace525.jpg

«Хорошо охмеленный светлый эль с ярким ароматом манго, цитрусов и хвои. Легкий освежающий вкус продолжает тему фруктов и плавно перетекает в мягкую хмелевую горечь. В лучших традициях!»

А может оно всё-таки существует, это диковинное российское пивоварение? Пивоварня была запущена в 2008 году в реконструированном здании старой прачечной города Заречный (нет, нет, Андронов, не Пензенской – прим. ред.) Свердловской области. В то время казалось, что открыть пивоварню в небольшом атомном городе мог решиться либо большой поклонник пива, либо сумасшедший.

Участник
Отзыв
Оценка
Роман Гусев
Это то, что Иван ждал! Великолепный запах, вкус, цвет, послевкусие, рассказ Олега, что скажет полупьяный Илья?! Достойный аккорд в финале нашего доброго собрания. Могу сравнить это с действительным элем, который подают в московских пабах.
5
Олег Загидуллин
Как будто почувствовал себя в Лондоне или Эдинбурге! (а может в Кургане или Екатеринбурге? – прим. ред.) Отличный эль! Именно таким он и должен быть.
5
Илья Андронов
Крепкий запах. Или я ничего не понимаю в элях (разве есть вопросы по этому поводу? – прим. ред.), или мне налили из лужи. Вкус необычный — херовый.
2
Александр Зыков
Первый раз с пеной и с очень обалденным запахом. Не пробуя, думаю, что претендует на 4. Резкий, с хорошим послевкусием, но очень крепкий эль. Дорогой, хороший, для донов. (Если можно так назвать хипстеров, то ок – прим. ред.) Но никогда не взял бы дополнительную пинту. Оценка 4 как самому необычному и отличающемуся от всех остальных кандидатов.
4
Дмитрий Каширцев
Цвет хороший, запах травяной, но благородный. Очень яркое пиво. Похоже на №4. Что-то знакомое, вроде…
4
Иван Болотин
Невероятный, волшебный, завораживающий запах, который требует немедленно попробовать этот напиток. Итак… Волшебство продолжается! Великолепно. Это то, что я запомню. (Иван признал земляка – прим. ред.)
5
Максимальный балл из всех участников, всеми подмеченный очень манящий запах** и приемлемая цена для эля. Сумма 25 баллов и среднее в 4,2. Необходимо отметить, что момент представления данного напитка совпал с крутым пике и вкусовой потенциальной ямой одного из дегустаторов (если вы понимаете, о ком я), а значит, неудовлетворительную оценку можно признать стат. выбросом, либо, что еще хуже, ангажированностью со стороны британской Ми-6.

** Всем дегустаторам было предложено порядка 0,25-0,3л напитка каждого экземпляра. Таким образом, дегустационный клуб не несет ответственности за объективность оценки при распитии 1,5 л и более в одно лицо. Исследования британских ученых показывают, что увеличение дозы т. н. крафтового пива может вести к необратимым последствиям в день, последующий за днём распития. Мы НЕ надеемся на Ваш здравый ум, но все претензии в течение 14 дней просим рассылать исключительно в адрес производителя. Drink responsibly , keep calm i idi nahui .

Есть только один вопрос: если балл максимальный, то почему место только второе?

А вот почему!
Чистый восторг, тотальное торжество импортозамещения, Россия, вперёд!!!

Порядок выхода на ринг: 4
Место в итоговом рейтинге: 1


Мохнатый шмель
Производитель: Московская Пивоваренная компания (г. Мытищи)
Крепость: 5,0 %
Розничная цена: 67,5 рублей

6bb7f64a469b43092bebaf849f13fa52.jpg

«Это авторский сорт от главного пивовара МПК. Продукт верхового брожения, который варят ограниченными объемами с использованием хмеля сортов «Цитра» и «Каскад». Эль можно смело отнести к категории крафтового пива, которое сегодня является мощным трендом в США и Европе».

Уже не первый раз Московские пивовары положительно удивляют членов клуба своей продукцией. Необходимо отметить, что пиво данной марки Вам будет сложно отыскать на красивых ярких полках премиальных моллов рядом с дорогостоящими британцами. Этот скромняга, скорее всего, затесался в самом углу прилавка и ждёт знающего покупателя.

Участник
Отзыв
Оценка
Роман Гусев
Первый глоток этого прошел волшебно. [offtop пошел] Как только стал задумываться, настроение снизилось. Нечего издеваться над людьми. Давайте еще жен будем оценивать, детей… наших. Не нравится мне эта затея. Но оценку поставлю. [offtop закончился] Допил бокал. Очень вкусно. Пиво с лицом. Красивая и непродолжительная горчинка. Довольно положительное послевкусие. Думаю, это настоящее, прямо с острова. Но компания у нас о***нная.
5
Олег Загидуллин
Первое впечатление очень хорошее, пьется легко, вкус переходит от ячменного к травяному. Однако все портит послевкусие. Слишком травяное.
4
Илья Андронов
Ой, какой о***нный запах!!! Очень яркий вкус: и горчинка, и кислинка, но это не вызывает отвращения. Пока лучший эль, что был. (Почувствовав вкусный запах пива, Андронов выходит на пик, как Рокфор в м/ф Чип и Дейл – прим. ред.)
5
Александр Зыков
Ярко выраженное долгое послевкусие, но легкое и газированное. С горчинкой. Не могу поставить 4, т.к. не дотягивает. Вроде самое приличное и дорогое. (Дорогущее! 1 грязный американский доллар за поллитру – прим. ред.)
3
Дмитрий Каширцев
Цвет как у эля. По запаху травяное. Но благородное. Хоть и травяное, но хорошее. Красивое послевкусие. Какое-то знакомое. (Откуда это ты с ним знаком, Митяй? – прим. ред.)
4
Иван Болотин
По впечатлениям похоже на первое, только намного светлее. Чувствуются какие-то тонкие нотки во вкусе, но я не улавливаю, что это. Главное — они не мешают.
4
Победитель набрал столько же очков (сумма 25, среднее 4,2), сколько и серебряный призер Jaws APA, однако, при этом оказался более чем вдвое дешевле ближайшего соперника. Мохнатый шмель можно по праву считать везунчиком — этот кандидат буквально запрыгнул на подножку соревнований, был приобретен за 10 минут до стартового свистка исключительно из соображений толерантности с целью разнообразить продуктовую линейку и поржать над дегустаторами. Как приятно иногда так ошибаться!

Немного занимательной статистики по итогу вечера:
· средняя крепость пива: 5,0% (немного выше, чем в турах №1 и 2)
· средняя цена: 211 рублей (значительно выше, чем в турах №1 и 2)
· средний балл: 3,8 (на 0,5 балла выше, чем оценили тёмное и светлое — оба сорта получили в среднем 3,3 балла от дегустаторов)

8a759340def7f00044b83aa48ae6798f.JPG

Российские производители дали бритам понять, как правильно варить пиво и почём его продавать в наших краях. Можно смело закрывать границу — за достойный эль мы спокойны!

До новых встреч, друзья!
03.12.2015 19:03:50
Сомелье, браво! Великолепная дегустация, отличный подбор напитков.

P. S. На ближайшем собрании оргкомитета будет поднят вопрос о профпригодности Ильи Андронова.
03.12.2015 19:19:14
Андронов мне никогда не нравился.
04.12.2015 09:27:18
Андронов долго взбирался в гору, а потом резко упал с самой вершины.
03.12.2015 19:18:43
Чем дальше в лес, тем страньше и страньше! В третий раз удивительный итоговый результат. Выбор блюд идеальный. "Большая тройка" иноземного и два наших , кошерных.
Митяй, принимай вызов.  
04.12.2015 09:27:43
Где в Долгопе можно купить Мохнатого шмеля?
04.12.2015 09:43:31
Алые Паруса (Конфитюр). Нижняя полка в углу.
18.12.2015 12:40:37
Савёловский       вокзал. Забегаловка у первой платформы. Разливное по 150 р.
Очень хорошо после трудового дня.
18.12.2015 12:45:00
Продуктовый магазин около Сабвэя, очень удобно по дороге на мероприятия.
04.12.2015 09:58:14
Московская Пивоваренная компания уже вторые выходные подряд в топе. Надо бы еще Жигули Барное проверить во время дегустации светлого - №2.
04.12.2015 10:28:06
Возможно, Жигули будут... а возможно, и нет...
04.12.2015 11:10:08
Барное - барным, а про Хамовники тоже не стоит забывать