НовостиКлуб ТурнирыСобытияМнения Блоги Суббота


Пивная дегустация. Серия вторая

В минувшие выходные состоялось второе заседание нашего дегустационного клуба. В этот раз пробовали и оценивали тёмное пиво. Состав дегустаторов значительно обновился и слегка помолодел:

Уже знакомые:
Жилоков Азамат, ранг «Мастер»,
Дмитрий Данилов, ранг «Мастер»,
Дмитрий Каширцев, ранг «Есть свой бар».

И новые лица:
Болотин Иван, ранг «Эксперт по тёмному пиву»,
Зыков Александр, ранг «Стажёр»,
Андронов Илья, получивший в самый последний момент «Wild Card» от организаторов.

Таким образом, состав участников расширился до 6 человек:

d4a9338c0d09a31b6d28320b9edc1a49.jpg
c9adfb89d6cac7c3619e096c5e6c7dac.jpg

     Фотокорреспондент — Каширцева Юлия

Как и в прошлый раз, участники оценивали 6 сортов пива вслепую по 5-балльной шкале. Позже делились своими впечатлениями и пытались угадать, что же им налил сомелье. Результаты дегустации оказались достаточно неожиданными, а местами даже сенсационными. Впрочем, обо всём по порядку: от последнего места к первому.

Последнее место занял сорт №2:
Grotwerg Bayerisch Dunkel
Содержание алкоголя: 5,3 %
Производитель: «Memminger» (Бавария, Германия)
Розничная цена: 137 рублей

b51767a8211f584dbe12d4bf0dfd58c0.jpg

«Классический баварский темный лагер. Мягкий вкус пива обладает ярко выраженным тоном карамельного солода и слегка уловимой горчинкой хмеля в послевкусии. В аромате пива ощущаются привлекательные тона малины и карамели» — такую характеристику дал своему пиву производитель. А вот наши эксперты решили совсем иначе:

Участник

Отзыв
Оценка

Жилоков Азамат

Пена исчезла сразу. Вкус спорный. Говно (Соколков может смело заявлять о нарушении авторских прав - прим. ред.) Не допил!
2

Каширцев Дмитрий

Цвет непонятный. Пены почти нет. Вкус не очень, а послевкусие горчит
3

Данилов Дмитрий

Цвет вчерашнего чая. Вкус слабо выражен. Послевкусие негативное. Слишком газированное.
2

Болотин Иван

Запах кисловат. Цвет чайный. Вкус не понравился. Допил без удовольствия.
2

Зыков Александр

Пена слабая, цвет чая. Горчинка яркая! очень крепкое! В целом пиво не очень.
2

Андронов Илья

Слишком крепкое, херовое.
3

Итог: 14 баллов, последнее место. Как и в прошлый раз, знатоки нашего клуба дали очень скромную оценку продукту немецких пивоваров.

Пятое (оно же предпоследнее) место занял сорт №5:
Krusovice Cerne
Содержание алкоголя: 3,8 %
Производитель: «Heineken International» (Чехия)
Розничная цена: 178 рублей

aa6d4eaf8e2ac9469b8de18c71da3f70.jpg

Участник

Отзыв
Оценка

Жилоков Азамат

Выглядит отлично. Но вкус разочаровывает. Резкий и так же резко исчезает.
3

Каширцев Дмитрий

Цвет - ок, но ни пены, ни запаха. Вкус - ни о чем,  горькое послевкусие.
2

Данилов Дмитрий

Очень специфическое. Также как у №2 присутствует копчёность. Первое впечатление от хорошего цвета оказалось негативным.
3

Болотин Иван

Пиво не понравилось. Очень тёмное. Выглядит солидно. Запах яркий, копчёный, похоже на №3 (угадал - прим. ред.). Может быть, Guinness Original? (не угадал - прим. ред.)
2

Зыков Александр

Пиво на любителя! С сильной горчинкой и неприятным послевкусием.
3

Андронов Илья

Послевкусия нет вообще! Подстава какая-то, а не пиво.
2

Всего лишь 15 баллов, и не самые лестные отзывы. К глубокому разочарованию чешских пивоваров наши дегустаторы не смогли распознать «полный, гладкий карамельный вкус со сбалансированной сладостью и легкой горчинкой, ярко выраженными тонами поджаренного солода, хмеля, мускатного ореха, какао и нюансами пряностей».

Собственно, вот и первая сенсация! Два сорта от европейских производителей замыкают рейтинг. Полный провал, особенно учитывая высокую цену данных напитков.

Переходим к группе середнячков. 3
4 место поделили два сорта, набрав по 21 баллу:

Сорт №6, хорошо знакомый завсегдатаям «Мармеладницы»
Kruger Dunkel
Содержание алкоголя: 4,0 %
Производитель: «Томское пиво» (г. Томск, Россия)
Розничная цена: 60 рублей

abac8659020510c0136622a0f87c558f.jpg

Не будем долго рассказывать о «роскоши вкуса, сложном составе и, главное, очень гармоничном и цельном впечатлении». Сразу дадим слово нашим экспертам:

Участник

Отзыв
Оценка

Жилоков Азамат

Так себе. Какой-то привкус или крекеры уже не работают. Оценка 3+ (впоследствии округлено до 3)
3

Каширцев Дмитрий

Запах спорный, кажется опять какое-то иностранное (ошиба вышла - при. ред.). Не мой сорт, хотя пиво приличное.
3

Данилов Дмитрий

Запах положительный. Газированность умеренная. Понравилось
4

Болотин Иван

Цвет насыщенный, запах с небольшой кислинкой. Вкус лёгкий, приятный. Такого пива можно выпить много.
3

Зыков Александр

Первое впечатление неплохого пива, цвет отличный, запах ароматный. Легко пьется, не смотря на то, что идет под №6. Впечатление меняется от начал до конца пития!
4

Андронов Илья

Пиво как пиво.
4

Томский пивоваренный завод вторую неделю подряд располагается в середине рейтинга. Стабильно, но неблестяще.

Еще одним сортом, набравшим 21 балл, стал сорт №3
Krusovice Cerne
Содержание алкоголя: 3,8 %
Производитель: «Heineken Russia» (г. Санкт-Петербург, Россия)
Розничная цена: 54 рубля


Участник

Отзыв
Оценка

Жилоков Азамат

Отличный аромат. Солидный ярко выраженный вкус. Горчинка отчетливая. Рекомендую!
4

Каширцев Дмитрий

Приятное послевкусию. Кажется, что это какое-то иностранное пиво, качественное. Но мне ближе сладкие сорта.
4

Данилов Дмитрий

Очень приятный запах жженого солода. Необычное послевкусие копчености, но после четвертого глотка послевкусие становится назойливым.
3

Болотин Иван

И по виду, и по вкусу похоже на Guinness Original (очень далеко от истины - прим. ред.). Необычно, неплохо.
3

Зыков Александр

Цвет радует сразу, запах устойчивый, букет хорошего пива. Выраженный вкус остается долго, но тяжеловатый
3

Андронов Илья

Чуть крепковатое, с горчинкой.
4

Вторая сенсация! Krusovice российского производства оказалось лучше оригинального чешского, причём на целых 6 баллов! Самые дотошные наши читатели могли бы предположить, что отечественный сорт был просто значительно свежее, а импортный, наоборот, очень долго стоял на прилавке и потому показался менее вкусным. Однако спешу опровергнуть данную гипотезу. Оба экземпляра были произведены с разницей всего лишь в 17 дней: в начале сентября и конца августа соответственно. Так что о причинах остаётся только догадываться.

Переходим к группе лидеров.
На почётном втором месте оказался сорт №4

Жигули бархатное
Содержание алкоголя: 4,0 %
Производитель: «Московская пивоваренная компания» (г. Мытищи, Россия)
Розничная цена: 49 рублей

907e800cab5cdad08f1609d1c405bb3b.jpg

Прекрасный результат, тем более что оно дешевле всех своих конкурентов! Наши дегустаторы по достоинству оценили «Темное сладкое пиво с горчинкой хлебной корочки» в 23 балла, а один из них наградил Жигули бархатное высшей оценкой в 5 баллов:

Участник

Отзыв
Оценка

Жилоков Азамат

Комплементы сомелье (спасибо! - прим. ред.). Очередной солидный кандидат. Не гениальное, но ничего плохого сказать нельзя.  Хорошее пиво.
4

Каширцев Дмитрий

Цвет приятный, запах отсутствует. Возможно какое-то Томское (а вот и нет - прим. ред.)
4

Данилов Дмитрий

Мягкий, немного  сладкий вкус. Послевкусие с горчинокй.
3

Болотин Иван

Ничего плохого сказать не могу.
3

Зыков Александр

Послевкусие хорошее, немного газированное. Похоже на импортное (Ну да, Мытищи - ближнее зарубежье Долгопрудного - прим. ред.)
4

Андронов Илья

Похоже на №1, но чуть крепче (а вот и нет: 4% против 4,8% - прим. ред.)
5

Первое место занял сорт №1 с уверенным результатом в 26 баллов и с тремя высшими оценками. Кто же это? Наши эксперты терялись в догадках. Каких версий только не было: Томское бархатное, Томское Крюгер, Козел темный и опять же Guinness Original. Но не угадал никто. Победителем стал сорт, который букмекеры считали тёмной лошадкой  и не рассматривали всерьёз (говорят, у нашего друга Вильяма Хилла коэффициент был 1 к 20).

Итак, встречайте чемпиона!

Лидское бархатное
Содержание алкоголя: 4,8 %
Производитель: «Лидское пиво» (г. Лида, Республика Беларусь)
Розничная цена: 70 рублей

b9131b3bc4565b9cfd49084d0ad8b093.jpg

Здесь описание производителя соответствовало содержанию: «Это мягкое темное пиво с насыщенным карамельным вкусом. Карамельный солод придает пиву благородный бархатистый вкус, светлый солод регулирует полноту вкуса, а специальный режим варки пива подчеркивает утонченное послевкусие со сластинкой»


Участник

Отзыв
Оценка

Жилоков Азамат

Хороший сбалансированный вкус. Приятная горчинка. Возможно многовато газа. Бархатное от Крюгера? (мимо - прим. ред.).
4

Каширцев Дмитрий

Цвет красивый.  Для темного пива этот сорт очень хорош, приятное послевкусие.
5

Данилов Дмитрий

Почти не горчит. Слегка сладковатый привкус. Мягкое, положительное, но не космос.
4

Болотин Иван

Пенка стоит, запах хороший, пивной. Небольшая горчинка, небольшая кислинка. В целом вкусно.
3

Зыков Александр

Запах отличный. Кажется, моё любимое!
5

Андронов Илья

Хорошее. В поряде. Крюгер Томское? (еще одна промашка - прим. ред.)
5

Поздравляем Лидское бархатное с неожиданной, но заслуженной победой. Единственным минусом данного пива является то, что в розничном магазине его можно встретить нечасто. Но наш клуб любезно делится с читателями координатами ближайшего магазина: г. Долгопрудный, ул. Дирижабельная, д. 13, справа от магазина «Дикси».

Коротко подведем итоги:

91c1222a46e8ecf6f171c8be2d86866e.jpg

Импортные производители не оправдали своего высокого статуса. В борьбе за 5 место немцы уступили чехам. А чехи в свою очередь оказались хуже тёзок из Питера.


Томское
вновь крепкий середнячок
Жигули бархатное солидное второе место, а по соотношению цена/качество и вовсе лучшее
Лидское бархатное абсолютный чемпион

Андронов Илья
самый щедрый на баллы участник. Целых 23 балла, средняя оценка 3,8.
Болотин Иван самый строгий дегустатор. Всего 16 баллов, средняя оценка 2,7. Даже победитель получил у Ивана тройку.

На этом Phystech Football Club Beerguide прощается с вами. В следующей серии вас ждет дегустация эля. Место и время проведения держится в строжайшем секрете во избежание наплыва участников и папарацци.
24.11.2015 15:58:06
"Крекерам 5, ёпта" © Азамат Жилоков, 2015
24.11.2015 16:18:22
Как всегда, очень познавательно. Сомелье отдельное спасибо за Лидское.
24.11.2015 17:28:48
Олежон задрал планку нереально высоко.. тяжеловато придется теперь сомелье.. даже тем, кто угостит придирчивых занудных экспертов лучшими элями и шедеврами шотландских вискокурен))